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素菜家常菜


鱼头豆腐汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


鱼头豆腐汤的做法配料表

  • 鱼头 (一个)
  • 豆腐 (1块)
  • 姜 (适量)
  • 葱 (1根)
  • 盐 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 香菜 (1干)
  • 香菇 (4朵)

STEP1、首先我们准备一个刚宰杀的鲜鱼头

鱼头豆腐汤

STEP2、从中间像这样切开两半

鱼头豆腐汤

STEP3、准备一点点耿直的酒跟姜片

鱼头豆腐汤

STEP4、把香菇切片,葱跟香菜切段备用

鱼头豆腐汤

STEP5、再把豆腐横竖切一刀,切成四小块

鱼头豆腐汤

STEP6、接下来我们把鱼用一点点耿直的酒跟姜片和盐腌制十分钟

鱼头豆腐汤

STEP7、用瓦罐把水烧开就可以下鱼头跟香菇,如果有蜜饯放两个蜜饯味道会更好,

鱼头豆腐汤

STEP8、这时候我们打一个鸡蛋,

鱼头豆腐汤

STEP9、鱼汤第一次烧滚后开盖放适量的盐,用勺子慢慢搅拌一下,小火,然后盖上盖子待二次烧滚,就可以下葱段、香菜和鸡蛋

鱼头豆腐汤

STEP10、美味的鱼头豆腐汤就做好了,

鱼头豆腐汤


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