STEP1、小土豆隔水蒸熟，大一点的可切两半。

STEP2、大蒜一头，我用的是独蒜，味道比较温和，小葱也是自己水发的，比较细嫩。

STEP3、锅中倒油，刚没过土豆就行。热油下锅炸小土豆，不要经常翻动，等表皮炸出一层金黄的膜后再翻动，等整个土豆金灿灿时，倒出油，加入切好的蒜末和小葱，翻炒出香味，撒入适量椒盐和孜然粉，拌匀即可。