STEP1、牛肉洗净，用纸吸干水份，用刀背钝面把肉拍松，抹上少许盐和黑胡椒粉腌制一下。

STEP2、土豆切片，炸熟备用。

STEP3、热油下牛排煎至八分熟，盛出。

STEP4、把牛排用剪刀剪小块。

STEP5、留底油（煎牛排的油干净不焦可继续使用）放洋葱炒香（家里的洋葱没了）再加入蕃茄沙司翻炒片刻。

STEP6、放青红椒翻炒均匀。

STEP7、加入小半碗的水稀释一下蕃茄沙司（喜欢甜口点可加入少许糖）

STEP8、倒入土豆牛肉。

STEP9、加入蒜末拌匀即可盛出。

STEP10、浇盖在米饭上就是土豆牛肉盖浇饭啦。也可以把面煮熟捞出装盘，再浇盖在面上即可。

STEP11、超级下饭哦