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南瓜派

2022-03-19 10:41:07 南瓜,南瓜派,

南瓜派的做法配料表

低粉（125克）
糖粉（40克（原方50克））
黄油（50克）
蛋黄（2个）
椰蓉（少许，撒表面用，不撒也可以）
南瓜泥（230克）
淡奶油（125克）
白砂糖（30克（原方50克））
鸡蛋（2个）
香草精（3滴）

南瓜派的做法配料表

每家烤箱火力大小都有区别，所以烘烤时间不可一概而论，中途要注意观察。放凉后撒椰蓉，不撒也可以。

STEP1、准备所需材料，黄油切小块，室温下放置到软化状态

南瓜派

STEP2、黄油里加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄

南瓜派

STEP3、用手和成腼腆，将面团揉至光滑，软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟

南瓜派

STEP4、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片

南瓜派

STEP5、将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实，再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形

南瓜派

STEP6、南瓜切成小块上锅蒸熟，用搅拌器搅打成南瓜泥，加入两个鸡蛋搅均匀

南瓜派

STEP7、加入细砂糖、淡奶油搅拌均匀

南瓜派

STEP8、加入125克淡奶油搅拌均匀，南瓜派馅就做好了

南瓜派

STEP9、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可

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STEP10、烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30-40分钟

南瓜派

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