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素菜家常菜


鱼香茄子豆角


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


鱼香茄子豆角的做法配料表

  • 豆角
  • 茄子
  • 剁辣椒
  • 生抽
  • 味精
  • 生粉

STEP1、豆角、茄子洗净,切成条状

STEP2、锅内倒入油,烧热后倒入豆角,翻炒至熟(豆角一定要炒熟)后捞起放一边

STEP3、锅内留大量油,将茄子裹上薄薄一层生粉后倒入,翻炒至茄子塌软

STEP4、剁辣椒、生抽、醋、糖,按照2:2:1:1的比例调成汁

STEP5、将豆角也倒入锅内,将调好的调味汁倒入,翻炒片刻入味

STEP6、加少许盐和味精调味,即可出锅


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