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低糖红豆家庭大面包

2022-03-19 10:41:07 面包,红豆,糖红豆,

低糖红豆家庭大面包的做法配料表

高筋面粉（1000克）
鸡蛋（1个）
盐（2克）
黄油（25克）
水（350克）
酵母（9克）
糖（50克）
牛奶（50克）
自制蜜豆（300克）
核桃仁（50克）
葡萄干（25克）

低糖红豆家庭大面包的做法配料表

可加面粉10%得糖。我喜欢发的大大的面包，所以水放多点。介意的可以酌量减少。或者用牛奶代替水，还会更有奶香味！自己做的没有添加剂，低糖，放心，吃着安心！这三个大白胖子，能吃4天左右呢！

STEP1、泡500克豆子2-3小时，加水没过豆子2公分，用高压锅粗粮程序，煮熟，再加糖50克，再最快得煮饭程序来一遍，豆子就这样婶儿了，凉凉备用。我大概用了一小半，大概300克，根据自己口味。

低糖红豆家庭大面包

STEP2、用了和面机，面粉，酵母水溶，盐，糖，牛奶混合，揉到弹力十足，我的面比较稀软，这样面包超大！如果不喜欢粘手的感觉就少加点水，加个蛋。然后加融化黄油继续揉，直至黄油全部融入。竟然忘拍了，偶买噶！！！！然后烤箱40度发酵功能一小时。

低糖红豆家庭大面包

STEP3、把发酵好的面面团像这样分成三对，即大概3个120克的白面团放一边，再把剩下面团加入核桃，葡萄干，揉好混合。分成3等份。

低糖红豆家庭大面包

STEP4、加入果仁的面团摊开放入蜜豆。就这样滴

低糖红豆家庭大面包

STEP5、再把那120克面团擀成饼，这样滴，包上，封好最好别露馅。一做的不咋滴，这样滴，完美！

低糖红豆家庭大面包

STEP6、，2次发酵！三个大面包雏形，放入硅油纸，烤箱30度1小时发酵！！

低糖红豆家庭大面包

STEP7、发酵完，胖满了烤箱，三个大白！撒蛋糕粉点缀，齐活儿！可以划出花刀更美的大白！

低糖红豆家庭大面包

STEP8、烤箱50分钟上下火200度，考到面包上色盖锡箔纸，剩余10分钟翻过来，面包底上色烤。出锅，外焦里嫩！凉了切片，咋吃都有理！

低糖红豆家庭大面包

STEP9、凉凉快刀切片

低糖红豆家庭大面包

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