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南瓜派

2022-03-19 10:41:07 南瓜,南瓜派,

南瓜派的做法配料表

派皮（蓝带的方）：
低筋面粉（100克）
奶油（50克）
鸡蛋液（半只）
水（适量）
盐（小小）
细砂糖（50克）
柠檬汁（几滴）
南瓜馅材料
蒸熟南瓜（200克）
鲜奶油（50克）
鸡蛋黄（1个）

STEP1、鸡蛋液+室温下的黄油+盐+糖+柠檬汁用打蛋器搅打均匀，

STEP2、低筋面粉过筛后混入1，用橡皮刮刀翻拌均匀，看软硬加入适当的水，混合成不粘的面团放置15分钟

南瓜派

STEP3、.面团擀成面片，（尽量薄些，烤出来会酥脆）放在派模上，切去多余部分，按压好，用叉子叉些透气的孔，放冰箱冷藏待用

南瓜派

STEP4、.蒸熟的南瓜过筛变成南瓜茸+鲜奶油+蛋黄+糖混合均匀（这次蒸出来的含水较多，所以没有再加牛奶或水了）

南瓜派

STEP5、把做好的南瓜馅挤入派模(8分满），烤箱170度，30分钟，派皮变黄就好咧！

南瓜派

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