STEP1、除黄油外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，和面二十分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。

STEP2、发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团不回缩，发酵完毕。

STEP3、取出挤压排气，均分成五等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发十五分钟。这时称量豆沙馅，30克一份，共五份，滚圆。

STEP4、取一个面团压扁，放上事先称量好的豆沙馅,包好，收口捏紧朝下。

STEP5、慢慢压扁，稍微擀开一点，不要太大。

STEP6、把面饼移到烤盘上合适的位置，用锋利的剪刀，均匀剪出12道口。

STEP7、轻轻拿起剪好的小面团外部，朝同一方向扭转，注意要扭到根部。

STEP8、扭好的样子。

STEP9、全部整好型后，放到温度38度，度85度，我是在烤箱里）至1.5倍大，取出刷鸡蛋液，间可以适当撒点黑芝麻点缀，撒什么随你喜欢。

STEP10、放入预热好180度的烤箱中层，上火180度，下火160度，烤制13至15钟，上色满意即可。出炉，开吃！钟，一个面包进肚，好满足！

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