STEP1、用料大概是这些。腊肉和猪肉切片，喜欢肥一点的猪肉换成五花肉，特别香。由于香菇要泡发就选了一朵蟹味菇，香菇做出来的口感比较韧，蟹味菇比较多汁，两个做出来都很好吃。

STEP2、锅里倒油和香油，先炒肉，由于腊肉本身五花肉，蒸过程中会油所油少放。香油放一到两勺做饭会很香。喷上料酒，增加香并去肉腥，然后放青豆，菇，酱油2汤匙，盐稍许翻炒。用放太咸，酱油。

STEP3、米饭洗净后倒入锅中一起翻炒，让所有食材搅拌均匀即可。

STEP4、把食材倒到电饭锅内，水沒过食材一粒半青豆的样子，开一般煮饭的60分钟即可。如果喜欢豆饭软一点的，可以加多些水，但不要加太多，因为食材也会出油出水，加多了会把饭煮烂。

STEP5、煮完以后，不要急着盛出来，不关电饭煲先搅拌一下，然后关上电饭煲的盖子，让电饭煲保温再焖一会儿。这样米饭和食材混合得更均匀也更入味。

STEP6、饭焖个10-20分钟就可以出锅啦。再配一个紫菜榨菜汤或番茄蛋汤，简直就是简单的小幸福啊！开吃！