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素菜家常菜全麦豆沙小吐司全麦豆沙小吐司的做法配料表
全麦豆沙小吐司的做法配料表STEP1、除黄油和豆沙馅之外，其他材料都放入一体机（或者厨师机、面包机）里，中速打7-8分钟后，加入黄油，继续打4分钟左右，手套薄膜
STEP2、面团温度23-26度，放入密封盒室温1小时（冬天放箱28度）
STEP3、发酵好的面团排气，平均切6份
STEP4、滚圆松弛20分钟。
STEP5、豆沙馅分6份，松弛好的面团擀圆形，包住豆沙馅
STEP6、收紧收口
STEP7、擀开约18cm长，10cm宽
STEP8、两边往中间折
STEP9、翻面割出划痕
STEP10、再对折
STEP11、放在小吐司模里
STEP12、放在烤箱里，发酵功能35度50分钟，烤盘放水
STEP13、发酵好后，取出扫蛋液。预热烤箱，170度烘烤20分钟
STEP14、我用的是自制豆沙馅，也可以换成其他馅
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