STEP1、土豆切丝，PS：对自己刀比较满意。切丝。

STEP2、打入一个鸡蛋，少量面粉。注意，面粉加多了，可能口感会比较没有那么松软

STEP3、边搅拌边加水，搅拌均匀直至变稀，有流动感。自己感受吧……

STEP4、煎锅中放入色拉油，加热油，把和好的食材倒入煎锅中，尽量要倒圆，然后慢慢的晃动煎锅，使饼的形状尽量圆润，可以用锅铲辅助摊平，切记摸平，这样煎出来的饼会比较松软不至于硬实，口感会好一些些！