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懒人辣椒酱

2022-03-19 10:41:07 辣椒,辣椒酱,

懒人辣椒酱的做法配料表

绿龙椒2500 （克）
红菜椒2500 （克）
老姜500 （克）
大蒜1000 （克）
花生米500 （克）
芝麻250 （克）
香油:葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香菜（适量）
十三香5克（克）
白糖150 （克）
高度数酒50 （克）
味精10 （克）
盐100 （克）
生抽100 （克

懒人辣椒酱的做法配料表

啰嗦的时候到了，做这个酱没有精确的比例，大家可以按照自己的口味调整糖和盐的量，辣椒也是有什么拿什么做，可以用小米椒，二荆条都可以，有料理机更方便，把辣椒姜蒜一股脑全部打碎，特别方便，有的人觉得剁碎的更好吃，我们吃东西粗糙，没觉得有什么区别，炸香油也没有严格要求几成热，先放什么在放什么，都特别随意，大家做一定要煮干水分，这样方便保存，水分多了太容易变质，加花生和白芝麻特别增香，做好的密封罐冷藏保存可以放好久，拌面条，夹馒头，怎么吃都好吃

STEP1、红绿辣椒洗净

懒人辣椒酱

STEP2、洗干净不用完全晾干水分

懒人辣椒酱

STEP3、全部剁碎，记得带手套，厚的那种

懒人辣椒酱

STEP4、可以放一起剁

懒人辣椒酱

STEP5、姜、蒜、全部切碎

懒人辣椒酱

STEP6、花生炒熟去皮切碎

懒人辣椒酱

STEP7、做香油用的，葱、姜、蒜、八角、花椒、香菜

懒人辣椒酱

STEP8、油大概三四成热就放步骤7里的所有东西进去小火慢炸，变黄有点焦捞出去

懒人辣椒酱

STEP9、倒入姜蒜沫和红绿辣椒会炒出好多水，中火炒，放盐、生抽、十三香、水分炒干，上面全是油，我大概炒了有十几分钟

懒人辣椒酱

STEP10、水分炒干放白糖、酒、花生、味精、芝麻，起锅

懒人辣椒酱

STEP11、做好了，出锅，哇哈哈哈、味道棒棒的

懒人辣椒酱

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清爽凉拌西葫芦丝

不喜欢吃西葫芦，所以去菜场从来也不买。这次在外面喝满月酒，来了一道凉拌菜，吃着口感清爽十分对脾胃，就问服务员是什么菜，当我知道是西葫芦的时候，还真是不信呢，原来西葫芦可以生吃，还很好吃。辣椒丰收的季节，亲戚家送了好多龙椒，自己家的菜椒也是大丰收，红了好多，吃不完，那就做个辣椒酱吧，我们大内蒙做菜比较粗糙，没那么多条条框框，这个酱做法简单，下饭也是棒棒哒

椰香英式小圆饼

非常简单快手的小点心，原料只有3种，准备过程不超过10分钟。这道点心的原名叫CoconutMacaroons——椰香英式马卡龙，但是由于大家熟悉的马卡龙都是杏仁粉制作的工序很复杂的蛋白饼，就改了名称。辣椒丰收的季节，亲戚家送了好多龙椒，自己家的菜椒也是大丰收，红了好多，吃不完，那就做个辣椒酱吧，我们大内蒙做菜比较粗糙，没那么多条条框框，这个酱做法简单，下饭也是棒棒哒

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