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莲蓉豆沙蛋黄月饼

2022-03-19 10:41:07 豆沙,蛋黄,月饼,蓉豆,莲蓉,蛋黄月饼,

莲蓉豆沙蛋黄月饼的做法配料表

月饼粉（120克）
植物油（26克）
糖浆（76克）
枧水（2克）
蛋黄（11个）
豆沙馅（110克）
莲蓉馅（110克）
月饼模具（一个50克的）
鸡蛋液（一只）

STEP1、糖浆，视水，植物油倒入碗里

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP2、秤好

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP3、筛入月饼粉，搅拌均匀

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP4、戴一次性手套搅拌

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP5、用保鲜膜包着一个小时

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP6、蛋黄蒸15分钟左右，放凉将豆沙馅和莲蓉馅分成20克一个

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP7、用莲蓉馅包裹冷却的蛋黄中

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP8、搓圆

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP9、月饼皮擀成薄片，放入蛋黄莲蓉馅，用虎口收紧搓圆形

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP10、垫上放点粉，把月饼放入模具

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP11、买的是动物形状的，哈哈可爱一些

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP12、刷上鸡蛋液

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP13、做好的月饼要放上一两天才好吃，不然皮会有点硬邦邦

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP14、好咯，密封保存咯，蛋黄刷多了，所以有点不均匀，不过很好吃哟。

莲蓉豆沙蛋黄月饼

STEP15、孩子他爸说很好吃，喜欢广式月饼

莲蓉豆沙蛋黄月饼

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