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素菜家常菜


啤酒蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,,


啤酒蛋的做法配料表

  • 鸡蛋 (13个)
  • 啤酒 (330ML)
  • 生抽 (30ML)
  • 老抽 (15ML)
  • 花椒 (一小把)
  • 八角 (3个)
  • 桂皮 (一节)
  • 干辣椒 (6个)
  • 香叶 (2片)

STEP1、鸡蛋准备好,小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开,放到凉水里凉洗,方便剥壳

STEP2、熟鸡蛋放到锅里,准备好其它材料

STEP3、将将干料放在鸡蛋上,再倒入啤酒,生抽,老抽

STEP4、大火烧开后转小火1小时左右,浸泡一夜,第二天继续煮至汁浓(剩下的汁留起来备用哈)


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