STEP1、土豆削皮切块蒸熟。

STEP2、蒸熟的土豆块压成泥，放入玉米淀粉，花椒面，黑胡椒面和盐等调料拌匀。

STEP3、加入切好的火腿丁并拌匀。

STEP4、拌匀成这样可以黏在一起的土豆泥，玉米淀粉的量可以边加边搅拌，但一定要趁土豆还是热的时候加淀粉。

STEP5、平底锅放少量油，把土豆捏成自己喜欢的圆子大小并放入锅中。

STEP6、小锅加盖煎，土豆圆子翻面继续煎，煎至金黄或焦黄，我喜欢吃表皮带点锅巴的圆子，按自己的口感来煎就行。

STEP7、煎好后即可出锅装盘，宝宝见了超爱吃，也可以配点番茄酱或者色拉酱，我是蘸烧烤辣椒面一起吃的，超级爽。