 素菜家常菜

擂辣椒皮蛋

家中没有擂钵的朋友，用普通的碗也可以代替，就是会费时间一点，这个菜太适合夏天了

STEP1、把青椒洗干净，锅里放一点点油，小火慢慢地煎，直到青椒变软，皮慢慢地剥离

擂辣椒皮蛋

STEP2、准备好大蒜和皮蛋，皮蛋最好剥好后用开水漂一下，也可点放点豆豉，味道应该会更好，家里没准备，就没加入了

擂辣椒皮蛋

STEP3、辣椒煎得变软后，放入擂钵中，为了追求口感，我花了5分钟的时间把青椒的皮剥掉了，饭店里面的可不会帮你剥皮哦

擂辣椒皮蛋

STEP4、加入香醋，香油，还有一点生抽调下色泽，用木棍捣碎

擂辣椒皮蛋

STEP5、让皮蛋和青椒完全混合，味道互相渗透

擂辣椒皮蛋

STEP6、装盘，完工，美味，晚餐多加了一碗饭哦

擂辣椒皮蛋

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懒汉炒扁豆

为何它看起来白垮垮滴没有辣椒之类的美丽颜色？调料只有盐？因为有些有胃病啊什么的不能吃辣椒悲催所以，喜欢吃辣的筒子，自己喜欢加辣椒，青椒，什么的，就随便加就是了。很爱吃的一道菜，下厨房好像没搜到这个菜谱，就自己研究了传上来和大家分享。第一次做，摸着石头过河，味道很不错哦，比饭店的都不差

零失败牛轧糖

首先你觉得我的方子可行再做，不要一上来就喷，我不会给你留面子，而且我做东西经常没有称重的习惯，不习惯的绕道！很爱吃的一道菜，下厨房好像没搜到这个菜谱，就自己研究了传上来和大家分享。第一次做，摸着石头过河，味道很不错哦，比饭店的都不差