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营养全面老少皆宜的水蛋豆花


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


营养全面老少皆宜的水蛋豆花的做法配料表

  • 鸡蛋 (2个)
  • 内脂豆腐 (1盒)
  • 盐 (一勺)
  • 纯净水 (鸡蛋液的1.5倍)
  • 葱花 (适量)
  • 芝麻油 (适量)
  • 剁椒茸 (随己)
  • 调碗汁如下
  • 料酒 (半勺)
  • 香醋 (半勺)
  • 生抽 (两勺)
  • 蚝油 (一勺)
  • 白糖 (半勺)
  • 纯净水 (三勺)

营养全面老少皆宜的水蛋豆花的做法配料表

我负责小家伙的一日三餐,午餐吃好,所以午餐都是四菜一汤。我的菜谱大部分是以记录家常为主,一切依个人口味来就好,谢谢!

STEP1、准备一盒内脂豆腐,两个鸡蛋。

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STEP2、内脂豆腐切块用开水浸泡,水中加一勺盐浸泡15分钟。

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STEP3、两个鸡蛋打散。

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STEP4、加1.5倍的纯净水,搅匀分成两份。也可以一份,我因为嗜辣,所以分成两份后,其中一份就可以根据我个人口味来。

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STEP5、捞出沥干水的内脂豆腐块放入蛋液中。

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STEP6、如图。

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STEP7、两碗均匀分

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STEP8、放臻米蒸盘上。

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STEP9、盖盖,时间选择12分钟。普通蒸锅的话,大火上汽放入蒸8分钟,担心蒸锅滴水可以盖上保鲜膜,总之可以按照平时自己蒸鸡蛋羹一样操作。

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STEP10、调碗汁:半勺料酒,半勺香醋,两勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,三勺纯净水混合均匀。

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STEP11、准备葱花,剁椒茸(给嗜辣的朋友)。

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STEP12、水蛋豆花蒸好取出,淋芝麻油,浇碗汁。

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STEP13、撒上葱花,老少皆宜,营养健康。

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STEP14、哈哈嗜辣的我给其中一碗加了剁椒茸,喜辣的朋友还可以根据个人爱好,加辣椒油或者老干妈。

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STEP15、一人一碗。

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STEP16、自我感觉我的这碗更诱人哟,哈哈!

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STEP17、搅拌开吃,小盆友吃没有剁椒茸的哈!

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