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微波炉红豆沙


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


微波炉红豆沙的做法配料表

  • 红豆/小豆 (200克)
  • 砂糖 (100克)
  • *抹茶粉

微波炉红豆沙的做法配料表

1. 甜度要大家自己掌握了,100克的用量算是比较淡的味道,喜欢甜的话可以多加糖。 2. 如果是像我一样用(白)饭盒做的话请做好饭盒洗不干净的觉悟。我的饭盒自从做过一次豆沙后就沦为豆沙专用了 3. 关于储藏:从日本网站cookpad上学来一个很方便的方法。把豆沙搓成球放在容器里,之后放进冰箱里冻起来,可以保存一个月左右。要吃的时候拿出一个球加点热水在微波炉里热一下就行了!

STEP1、红豆洗净后泡在水里,大约四十分钟到一个小时。不泡也没关系,煮的久一点就行了。

STEP2、红豆放在耐热容器内,加像煮饭那么多的水,放进微波炉里热15分钟左右。之后加冷水再热5到7分钟。记得要加盖。

STEP3、热完之后豆子还是硬的。把水倒掉留下豆子。过凉水。

STEP4、加豆子两倍体积的水,加盖放进微波炉里热大约40分钟左右。这个过程中如果水变少的话要适时往里添冷水。一直热到豆子完全变软,一捏皮就破为止。

STEP5、把水倒到另一个碗里,这个红豆水可以直接拿来喝。剩下的豆子里加入砂糖拌匀。

STEP6、有了砂糖的豆子会自己往外渗水。不用另外加水,直接把豆子放进微波炉热20分钟,不用加盖,热到碗里已经没有多余的汤为止,注意别热得太干了。

STEP7、拿出来用勺子拌一拌再压一压,把豆沙拌的细腻一点。完成了!如果单吃的话还可以加上抹茶粉。


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