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素菜家常菜


红豆沙馅


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


红豆沙馅的做法配料表

  • 红豆 (500克)
  • 水 (1000克)
  • 白沙糖 (150克)
  • 麦芽糖 (200克)
  • 玉米油 (180克)

红豆沙馅的做法配料表

喜欢甜一点的可以多加糖,我这个方子是少糖的…我感觉稍稍有些甜度就好…不会腻

STEP1、红豆洗净,电饭煲煮到软烂为止

STEP2、捞出料理解打成泥状…越细越好(开始豆子干可加入少许开水一起打)

STEP3、打好后放到不粘锅里炒干一点,随后加入一半的油,炒至油全部吸收,在加入剩余一半的油

红豆沙馅

STEP4、炒到油全部吸收完,一次性加入麦芽糖和白砂糖

红豆沙馅

STEP5、加入糖以后豆沙馅会比较稀,继续小火慢慢炒,一直炒到豆沙馅翻拌有韧性…

红豆沙馅

STEP6、一直炒到这样不粘刮刀就可以了…

红豆沙馅

STEP7豆沙馅就炒好了…

红豆沙馅


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