 素菜家常菜

无油豆沙馅黑豆红豆版

STEP1、红豆提早一天洗干净泡水，放入冰箱冷藏一晚

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STEP2、放入高压锅，加水末过豆子

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STEP3、加入红糖，搅拌均匀

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STEP4、开煮肉档，约30分钟，好了以后不要开盖，闷1个小时左右

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STEP5、开盖再加一点水，不要多，拌一下后，再开一次煮肉档，30分钟后继续保温1-2小时

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STEP6、2次后的豆子已经煮烂了，但如果嫌不够烂，可以盖上盖子继续开保温，闷久一点，然后用勺子稍微碾压一下，喜欢颗粒感的可以忽略这一步

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STEP7、装到有盖子的器具里，明天拿来做甜点，吃不完的也可以放冷冻里

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香菇鸡肉炒南瓜

以前拿这个焖饭，其实单做成菜也很好吃。有一次去朋友家吃到这款豆沙，不甜不油，还有颗粒感，完全颠覆了对豆沙的定义，真的很好吃，又健康，问朋友怎么做的，她也是自己根据经验做的，没有详细的比例配方，所以自己重新调整了一下后，写一下备忘