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素菜家常菜


南瓜红豆丸子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


南瓜红豆丸子的做法配料表

  • 南瓜 (200克)
  • 水磨糯米粉 (300克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 红豆 (适量)

南瓜红豆丸子的做法配料表

1.南瓜蒸好后碗里面会有些水蒸气,放糯米粉要根据粉团的干湿度适量增加水或者糯米粉,揉至粉团不粘手并且比较柔软好捏形状的样子即可2.蜜红豆尽量捏成小球状包在中间,吃的时候红豆就不会太松散,如果有时间尽量揉圆一点,也可以换成其他喜欢的馅料

STEP1、南瓜切片隔水蒸15分钟左右软烂即可

南瓜红豆丸子

STEP2、蒸好后把南瓜倒入玻璃搅拌杯中乘热放入白砂糖好融化

南瓜红豆丸子

STEP3、稍微冷却点后装好搅拌头打成南瓜糊

南瓜红豆丸子

STEP4、倒入糯米粉揉成光滑不沾手面团的感觉后分成小剂子揉圆,按压成圆饼中间包入蜜红豆

南瓜红豆丸子

STEP5、包好后揉成圆球状摆好在锅中

南瓜红豆丸子

STEP6、大火上汽后中火蒸15分钟左右出炉

南瓜红豆丸子

STEP7、稍微放凉后来吃

南瓜红豆丸子

STEP8、咬一口既有南瓜的香味又有红豆的甜蜜,好吃不上火哦

南瓜红豆丸子


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