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孜然铁板土豆

2022-03-19 10:41:07 土豆,孜然,铁板土豆,

孜然铁板土豆的做法配料表

五花肉（20g）
土豆（两个）
耗油（5g）
干椒节（适量）
生抽（20g）
孜然粉（5g）
蒜苗（10g）
白糖（少许）
鸡精（少许）
蒜头（10g）
香菜（少许）

孜然铁板土豆的做法配料表

土豆切大片，要略厚，这样炸完后土豆不会沾到一块整个菜炒制时间要快，时间长了容易糊炒制过程中不能加水，水分全来自生抽铁板只是为了卖相，上桌时滋滋响很容易引起客人注意哟！成菜土豆入口面香，孜然和香菜带来一股浓浓的烧烤味！小编我自己一次都能干掉一整盘哟(）因为炒菜时一般都是高峰期很忙没时间拍过程照，见谅

STEP1、1、先将土豆削皮切成两个硬币厚片泡水，炒菜前捞出沥水待用2、五花肉切成小片待用3、蒜头切成指甲片，蒜苗切成节，香菜切碎

STEP2、1、热锅下油，待油温七成热时将土豆片下入油锅中炸制，待土豆外表略焦起壳时捞出沥油2、锅底留少许底油，下入五花肉煸炒至肉片熟卷，下入蒜片、干椒节、耗油炒香，倒入炸好的土豆片，烹入生抽翻炒均，撒少许白糖、鸡精，下入蒜苗与香菜翻炒，最后撒入孜然粉翻炒均匀出锅装入烧烫的铁板即可！

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