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素菜家常菜


土豆咖喱鸡丁


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


土豆咖喱鸡丁的做法配料表

  • 鸡腿 (2只)
  • 土豆 (个人喜爱)
  • 红萝卜 (1个)
  • 蒜蓉 (适量)
  • 鸡粉 (少少)
  • 咖喱粉 (20g)
  • 白糖 (少少)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (少少)

土豆咖喱鸡丁的做法配料表

1、咖喱(最深色块状,浅色末道点淡,而且还够辣,咖喱,道还淡点2、选用腿,本来用胸肉,但觉得胸肉口感粗,腿肉滑而嚼劲3、咖喱肉:肉、肉、肉,切成小块菜:土豆——切块(小些,胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块:食用油,盐,咖喱,你欢以些,还以加进蘑菇、菜花等等4、咖喱,胃不太同学吃时候定注意;另外米饭水不少,不硬。

STEP1、鸡腿,蔬菜切丁备用

STEP2、我喜欢炒肉前先腌下,在鸡丁里面加入料酒、鸡粉、盐、糖、麻油搅拌

STEP3、放油烧热,把蒜蓉、咖喱粉爆香放入腌好鸡丁翻炒,等到肉炒得半熟后(肉会比较嫩)一起倒入胡萝卜块和土豆

STEP4、倒入清水煮,清水的量能够漫过菜就行了, 然后充分搅拌

STEP5、大火煮五分钟,搅拌,然后改用小火闷30-40分钟,鸡肉和土豆都酥烂

STEP6、最后可以打个生粉芡  ,根据个人口味加点砂糖和盐调到适中


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