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酸梅汤

2022-03-19 10:41:07 酸梅汤,梅汤,酸梅,

酸梅汤的做法配料表

乌梅（30克）
山楂干（30克）
陈皮（5克）
甘草（20克）
冰糖（70克）
水（2000克）
洛神花、果干（少许）
柠檬片、杨梅（少许）

酸梅汤的做法配料表

这个是酸梅汤最基本的方子，大家当然也可以自由发挥。如果加洛神花的话，2-3多就够了。喜欢加水果干的话，杏脯切碎，再加点盐渍青柠也是不错的选择。我总喜欢在冰箱里冻一些杨梅，当雪糕嚼hhh，扔到酸梅汤里也是别有风味。以上，很简单，谢谢观看(」)＿

STEP1、乌梅30g、山楂30g、甘草20g、陈皮5g，去灰洗净后，凉水浸泡1h。

酸梅汤

STEP2、浸泡过程中换2-3次水。

酸梅汤

STEP3、将2L水和70g冰糖倒入锅中，加入一半浸泡好的材料，大火煮开后，焖10min。

酸梅汤

STEP4、焖好后加入剩下一半的材料（喜欢洛神花或者果干的，在这一步加，大火煮开后焖10min，不要打开锅盖，再转小火煮1小时。

酸梅汤

STEP5、煮好后不要开盖，静置放凉。过滤装瓶后，放入冰箱冷藏2h以上即可可以适当用柠檬片、杨梅或者桂花点缀完活儿()

酸梅汤

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