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靓汤家常菜


明虾煲


2022-03-19 10:41:07 ,,,


明虾煲的做法配料表

  • 明虾 (250g)
  • 土豆 (2个大点)
  • 鸡爪 (8只)
  • 白菜 (一颗)
  • 香菇 (3朵)
  • 花椒辣椒生姜蒜 (若干)

明虾煲的做法配料表

鸡爪可以高压锅压几分钟,这样骨头也酥软了。土豆宜滚刀大块,不然都成土豆泥在汤里了。

STEP1、姜蒜花椒辣椒切细,爆香,鸡爪洗净入锅,适量酒醋,翻炒入味。

STEP2、加入土豆,白菜,香菇,翻炒,搅拌均匀。

STEP3、把拌匀的菜转移入陶瓷煲,加热水至末过食材。大火烧开,转小火,炖半小时。

STEP4、至鸡爪熟了,筷子戳进去为宜,加入去虾线的开背虾,小火再煮5分钟。

STEP5、调味,关火,加适量胡椒粉。出锅。


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