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蛤蜊海鲜汤-一锅鲜美无比的夏日靓汤

2022-03-19 10:41:07 蛤蜊,海鲜,鲜汤,海鲜汤,靓汤,

蛤蜊海鲜汤-一锅鲜美无比的夏日靓汤的做法配料表

蛤蜊（250克）
大虾（6只）
日本豆腐（2条）
金针菇（50克）
油豆腐（少许）
菠菜（2颗）
葱姜（适量）
料酒（适量）
胡椒粉（少许）
香油（少许）
盐（少许）

蛤蜊海鲜汤-一锅鲜美无比的夏日靓汤的做法配料表

1.关于事先焯烫——日本豆腐、金针菇都可以事先焯烫备用，可以缩短煮汤的时间。2.关于蛤蜊吐沙——如果不能确定蛤蜊是否吐尽了沙，可以放入沸水中煮开口后捞出备用。

STEP1、蛤蜊提前泡水吐沙，金针菇洗净切段，日本豆腐入开水煮2分钟后捞出切段备用。

蛤蜊海鲜汤-一锅鲜美无比的夏日靓汤

STEP2、炒锅内热少许油，爆香葱姜，放入大虾翻炒片刻，加入料酒炒香。

蛤蜊海鲜汤-一锅鲜美无比的夏日靓汤

STEP3、汤锅清水煮沸，放入炒好的大虾煮上3分钟。

蛤蜊海鲜汤-一锅鲜美无比的夏日靓汤

STEP4、倒入金针菇、日本豆腐、油豆腐继续煮。

蛤蜊海鲜汤-一锅鲜美无比的夏日靓汤

STEP5、煮开后再倒入蛤蜊和洗净的菠菜，加入适量盐和胡椒粉调味。

蛤蜊海鲜汤-一锅鲜美无比的夏日靓汤

STEP6、最后可以根据喜好淋入香油，即可盛盘享用啦。

蛤蜊海鲜汤-一锅鲜美无比的夏日靓汤

STEP7、超满足的一大锅，吃得开心，喝起来过瘾，鲜美无敌！

蛤蜊海鲜汤-一锅鲜美无比的夏日靓汤

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