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靓汤家常菜


蛏子汤


2022-03-19 10:41:07 ,,


蛏子汤的做法配料表

  • 蛏子 (500g)
  • 萝卜干 (10g)

STEP1、新鲜蛏子基本没有泥沙只要过水洗干净就好了,如果不放心可以放在清水里,加少许盐和油让它们吐沙。

STEP2、锅里水开之后下蛏子烧10分钟,放一小勺料酒,会有少量浮沫,撇掉就好。

STEP3、加10g萝卜干,我用的是萧山萝卜干,超市里或小商店都会有,主要是用来提鲜,如果一不小心放多了那连盐都不用放了。


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