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广式煲仔饭

2022-03-19 10:41:07 煲仔饭,广式煲仔饭,煲仔,

广式煲仔饭的做法配料表

大米（1杯）
广式腊肠（1根）
上海青（1颗）
土豆（半个(可随意调整，不要太多就好)）
花菜（1瓣）
香菇（2朵）
葱（1根）
香菜（2根）
生抽（2勺）
蚝油（1勺半）
白开水（2勺）
麻油（适量）
糖（适量）

广式煲仔饭的做法配料表

配菜除了腊肠，其他的都可以根据自己的喜好随意调整

STEP1、1米一杯洗好，米和水比例1:1.5浸泡30分钟，香菇2浸泡，如果没有泡软，可以到要用的候拿出来切

广式煲仔饭

STEP2、2准备配菜，土豆切小块，不要切太大，不容易熟，花菜上海青葱和香菜洗好

STEP3、3锅里水烧开滴几滴食用油，放上海青花菜一起烫熟，土豆烫到8成熟，腊肠烫50秒(开水烫下感觉比较干净)

STEP4、砂锅底薄涂食用油或者猪油，倒入浸泡好的米，不用加水，大火煮三分钟，煮到沸腾，转小火煮7分钟

STEP5、5这个空隙把葱香菜香菇切好，腊肠切薄片，调料汁，酱油两勺，蚝油一勺，白开水2勺，糖芝麻油少许，搅拌均匀

STEP6、6煮7分钟后，基本锅里没有水了，把香菇土豆腊肠依次码到米饭表面，盖上盖子3分钟，打开放上青菜浇上酱汁，煮3分钟，倒入葱香菜盖上盖焖5到10分钟

广式煲仔饭

STEP7、7拌匀出锅

广式煲仔饭

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玉米棒银耳莲子汤千里香橙子汁河蚌汤鲍鱼菇子鱼头发清炒花菜黑芝麻汤炸面包泰式奶茶

巧克力豆饼干

满屋子的巧克力香味，真是太好吃啦！配菜除了腊肠，其他的都可以根据自己的喜好随意调整

加了淡奶油和奶酪的炒鸡蛋

来自松浦弥太郎的一道食谱，这是他一个喜欢做菜的朋友教他的松浦曾经说他最不喜欢进厨房做料理，以至于有一次参加宴请，席间一位前辈说男人就不应该做饭，他竟站起来鼓掌叫好，引得身边一位经常帮太太做家事的男士侧目，他才不好意思滴默默坐下几年之后，他察觉到料理的有趣，不仅进了厨房做菜，在巜生活的基本》网站上记录菜谱，还出了一本料理笔记的书有趣配菜除了腊肠，其他的都可以根据自己的喜好随意调整

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