STEP1、广式香肠两根，酱肉适量，青菜三棵，葱1根洗净备用。

STEP2、大米提前泡发1小时

STEP3、开水加入植物油三滴，放入青菜焯水断生捞起备用。

STEP4、锅底刷一层油，最好用猪油，但是我没有，只能用植物油。倒入泡好的大米加入适量水，大火煮开转中火2分钟后小火闷5分钟左右。

STEP5、切好的香肠酱肉放入闷好的米饭上。

STEP6、加入姜丝，打入一个鸡蛋，盖上锅盖，中火2分钟后关火闷。加入焯水的蔬菜。

STEP7、调煲仔饭的酱汁，耗1勺，生抽2勺，糖少量，勺。再加入小葱，不喜欢的可以不加。

STEP8、倒入调好的酱汁即可。

STEP9、拌匀开吃！