STEP1、腊肠切薄片，西蓝花洗净掰开。

STEP2、砂锅底部刷一层油。

STEP3、将淘洗好的米倒入砂锅里，铺平后加适量的水（水高出米约0.5毫米，再加少许油，盖上锅盖。

STEP4、盖上锅盖，大火烧开后，再转小火焖煮23分钟。

STEP5、码入腊肠，小火焖约2分钟。

STEP6、锅中加水，水沸后将西蓝花倒入焯熟。

STEP7、焯好的西蓝花码入砂锅中，再嗑入一个鸡蛋，盖盖焖35分钟后关火。

STEP8、取一口小碗，加入生抽，白胡椒粉，盐，白糖和香油，倒入少许凉白开混合均匀。

STEP9、结束后撒上黑芝麻，浇入调味汁即可。

STEP10、没有砂锅不打紧，换上万能的电饭煲焖饭，再炒个香菇滑鸡，或是炖个红烧排骨，肉块和汤汁浇淋在米饭上，依旧能感受到此番美味。