STEP1、生鸡腿洗净，锅里添加清水放入鸡腿，加葱段姜片，焯水。

STEP2、然后在高压锅里放入适量温水，加葱段和姜片

STEP3、加入焯水的鸡腿

STEP4、中小火炖四十分钟，熬出高汤，用普通锅熬至少一个半小时。

STEP5、猪肉用绞肉机绞成肉馅

STEP6、馄饨馅里打水，这个是很重要的。一小碗水分次加入绞肉馅里，一定记住要分次少量，每次都要用四根筷子顺时针朝着一个方向不停的搅拌，直到上劲儿了，再继续加水。

STEP7、一直加到什么程度呢？就是润润的，水扑扑的，哈哈哈……如果把水换成高汤那就更好了！

STEP8、肉馅加入适量食盐

STEP9、加入适量香油

STEP10、再加入适量生抽

STEP11、加入调料的肉馅顺时针拌匀

STEP12、切好葱姜末

STEP13、葱姜末加入肉馅中

STEP14、顺指针拌匀

STEP15、鲜虾洗干净，控干水份

STEP16、剥去虾壳，再用牙签挑去虾线。虾不能再清洗了，要不然味道就会变淡。

STEP17、剥好的虾仁

STEP18、将馄饨皮放在手心中间加肉馅，加入一个大虾仁

STEP19、清水抹抹边角，顺势将筷子往下挤压手掌上合

STEP20、再将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好。是不是超级简单？

STEP21、可爱的馄饨

STEP22、馄饨都做好了

STEP23、来个近景

STEP24、准备好两个大锅，清水里加一些鸡汤，一锅煮面一锅煮馄饨

STEP25、煮细面

STEP26、碗里加半勺蚝油，几滴香油，放入煮好的细面，加一些鸡汤

STEP27、面很快就坨了，赶紧把煮好的馄饨放进来

STEP28、馄饨面做好了

STEP29、很诱人吧？

STEP30、真的超好吃我，你也试试看！