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靓汤家常菜自制汤圆馅2022-03-19 10:41:07 汤圆,汤圆馅,自制汤圆, 自制汤圆馅的做法配料表
自制汤圆馅的做法配料表STEP1、炒过的花生碎，核桃打碎，芝麻分开打碎，不然混合一起打碎，芝麻打不碎。我这次就混合打，芝麻没打碎。
STEP2、桔饼切碎。如果没有桔饼，桔子皮（砂糖橘的皮)也可以。切碎后倒入第一步的花生碎等三样材料里搅拌均匀。
STEP3、冰糖、红糖和猪油加一点水在碗里，隔水蒸化备用。
STEP4、把蒸化后的猪油糖水倒入花生等碎里。
STEP5、用勺子或手搅拌均匀，揉捏一起成团。
STEP6、把糯米粉加适量温水揉成团
STEP7、捏一个20克左右的汤圆在水里煮熟，飘起来就差不多熟了。
STEP8、然后把煮熟的这个汤圆放入剩下的面团里继续不停揉捏。
STEP9、揉得面盆很干净
STEP10、拉起来面团不会轻易断即可。
STEP11、然后就可以捏一个小面团包汤圆了。
STEP12、白白的汤圆，看着是不是很想吃了？
STEP13、水烧开后下汤圆，大火煮开后，调最小火煮到汤圆漂浮起来即为差不多熟了。
STEP14、可以根据个人口味添加酒酿和糖桂花调味。糖桂花做法链接：xiachufang/recipe/103279477/
STEP15、咬一口！嗯，就是妈妈的味道，甜甜蜜蜜的
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