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传说中夜宵摊的牛肉煲

2022-03-19 10:41:07 牛肉,牛肉煲,夜宵,

传说中夜宵摊的牛肉煲的做法配料表

牛腱子肉（一条）
红99火锅底料（一小小块）
辣椒干（7个）
洋葱（2片）
蒜片（数片）
姜片（数片）
花椒（数粒）
丁香（数粒）
八角（一颗）
老抽（适量）
盐（适量）
香叶（7片）
味精（少许）
北方大葱（2段）
南方小葱（一根）

STEP1、牛腱子肉切片，冷水下锅飞水，捞起，再用水冲洗干净，沥干；热锅倒入牛肉，加入适量盐、花椒粒，翻炒，炒干牛肉的水汽捞起

传说中夜宵摊的牛肉煲

STEP2、热锅少许油加入蒜姜片、洋葱炒香，再加入火锅料、辣椒干，香叶、八角，丁香、炒香

传说中夜宵摊的牛肉煲

STEP3、把牛肉倒下去翻炒

传说中夜宵摊的牛肉煲

STEP4、加入老抽、葱段，生抽、白糖，多炒几下，炒干点

传说中夜宵摊的牛肉煲

STEP5、倒入开水淹没牛肉，煮开，撒适量味精

传说中夜宵摊的牛肉煲

STEP6、煮开后捞起刚入高压锅，压10分钟关火

传说中夜宵摊的牛肉煲

STEP7、可以吃了！

传说中夜宵摊的牛肉煲

STEP8、真的很好吃！

传说中夜宵摊的牛肉煲

STEP9、再拍下

传说中夜宵摊的牛肉煲

STEP10、撒上葱段

传说中夜宵摊的牛肉煲

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