STEP1、将糯米浸泡三小时（长圆各半）；粽叶用温水浸泡；将粽叶捼成锥形，加入少量糯米，再放入红枣、豆沙等，最后用棉线捆好，制成甜粽。

STEP2、将香菇、海米切沫儿，皮蛋、咸鸭蛋、火腿切丁；将粽叶捼成锥形，加入少量糯米，再放入香菇、火腿等食材，用马连草捆好，制成咸肉粽。

STEP3、取煮锅烧水，将芥菜切段，姜切丝，皮蛋、火腿、草菇切丁；取炒锅，倒入少量油，打入生咸鸭蛋，翻炒，热水冲汤，放入芥菜、皮蛋、草菇、火腿等，煮至芥菜稍软即可关火，再沿锅边倒入少量香油；盛出，再点缀上小葱末即可！