STEP1、准备材料：莲藕，鸭腿（或鸭架）

STEP2、莲藕洗净去皮，切片备用。

STEP3、处理好的藕片泡水防止变色。

STEP4、鸭腿剁成小块。冷水下锅。放一点姜片去腥。大火煮出浮沫。

STEP5、大火煮开撇去浮沫。

STEP6、撇去浮沫后，关火，洗净鸭肉块备用。

STEP7、葱姜切片备用。

STEP8、鸭腿块。葱姜。一起倒入电饭锅里。开启煮饭键煮开。

STEP9、第一次水开后加入藕片和水。继续煮1小时左右。

STEP10、炖好后。出锅前加盐，鸡精调味。香而不腻的鸭汤就做好了。