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枝江早点铺子的心肺汤家常版


2022-03-19 10:41:07 ,,,


枝江早点铺子的心肺汤家常版的做法配料表

  • 心肺 (1副)
  • 白萝卜 (1个)
  • 料酒/黄酒 (适量)
  • 盐姜葱蒜干辣椒 (适量)

枝江早点铺子的心肺汤家常版的做法配料表

急的话不用砂锅煨,用高压锅压也是一样的。我做的比较清淡少油,没有早点铺子的红油多,重口的翻炒的时候可以多放油多放辣椒。喜欢下火锅的也可以用酒精炉子之类的边煮边下喜欢吃的菜。

STEP1、接着上次洗好、焯好水的心肺继续做。

枝江早点铺子的心肺汤家常版

STEP2、热油下姜葱蒜干辣椒爆香。

枝江早点铺子的心肺汤家常版

STEP3、倒入焯好水的心肺翻炒,加一点水炒出香味。

枝江早点铺子的心肺汤家常版

STEP4、心肺不好煮软,我放到砂锅里面慢慢煨。

枝江早点铺子的心肺汤家常版

STEP5、砂锅加水,刚好淹没心肺就行。砂锅低火煨两个小时。根据自己的口味加佐料。

枝江早点铺子的心肺汤家常版

STEP6、白萝卜切成半圆形厚片,五毫米左右。

枝江早点铺子的心肺汤家常版

STEP7、心肺煮软之后,萝卜放到砂锅里,不用放水,萝卜也会出水。萝卜煮熟之后就可以盛出来了。

枝江早点铺子的心肺汤家常版

STEP8、出锅点缀一下,摆盘。

枝江早点铺子的心肺汤家常版


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