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潮式砂锅粥

2022-03-19 10:41:07 砂锅,砂锅粥,

潮式砂锅粥的做法配料表

草虾（500g）
文蛤（500g）
冬菜（适量）
姜片（3片）
芫荽（适量）
大米（2人份）
薏米（一小把）
红枣（5颗）
枸杞（一小把）

潮式砂锅粥的做法配料表

红枣、枸杞、薏米是根据个人爱好添加的。

STEP1、将淘净泡好的大米、薏米、红枣、枸杞放入砂锅，一次将水加足用中小火煲明火粥底（砂锅切忌中途加水，特别是冷水。薏米浸泡时间较长，可提前泡）

STEP2、草虾、文蛤、芫荽、冬菜，姜片洗净备用

潮式砂锅粥

STEP3、粥在煮的过程中要常搅动以防粘锅（用木勺搅动较好防止铲伤砂锅的釉面）

STEP4、当粥煮至粘稠时，将姜片、草虾、文蛤放入砂锅，文蛤一开即可加入冬菜、芫荽、盐。关火

潮式砂锅粥

STEP5、开吃，小心烫！

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