 粥品家常菜

莲子粥

2022-03-19 10:41:07 莲子粥,莲子,

莲子粥的做法配料表

纯藕粉（两勺(19克左右)）
熟花生（少许）
熟黑芝麻（少许）
白糖（少许）
开水（350ml）
山楂糕（少许）

莲子粥的做法配料表

莲子粥其实特别好做关键点就是充好后的浓稠度，无非就是水多水少的事儿，其实个人喜欢就行，嫌稠了再加点开水搅拌开就行了，图片里是我个人喜欢的粘稠度，和外面买的稠度差不多我有一次在做的过程中出现没冲熟的情况，所以水一定是刚烧开的滚水最好，从火上移开直接冲，如果大家出现这种情况可以倒进小锅里开最小火慢慢搅拌至透明浅褐色就熟了为了让大家一次成功我啰嗦半天，其实没那么复杂，真的超级简单零失败的一道粥！

STEP1、藕粉图片中的勺子两勺用个稍微大点的容器，不要用小碗，一会儿方便搅拌(两勺大概是19克左右)

莲子粥

STEP2、藕粉中加入一点点凉白开一点点哈，能把粉化开就行

莲子粥

STEP3、刚烧开的水倒进去用筷子搅拌，开水把粉烫熟会变得浓稠，呈透明浅褐色。

莲子粥

STEP4、搅拌成透明浅褐色就可以了山楂糕切小丁花生切小碎丁黑芝麻我用的是生的，把它炒熟

莲子粥

STEP5、山楂糕丁，花生碎，熟黑芝麻，少量白糖全部加入藕粉里搅拌均匀就OK白糖可加可不加，因为山楂糕就是酸甜味的简单省时好喝营养

莲子粥

STEP6、看看成品的粘稠度

莲子粥

STEP7、上面的做法是跟卖家学的在家做我还是用下面的方法比较多做法:两勺藕粉兑少许凉白开搅匀，小奶锅350ml水烧开，关最小火最小火，将兑好的藕粉水全部倒入锅内，搅拌至透明浅褐色(跟做菜勾芡一个道理，关火，加入配料，OK，零失败！第一步图中的两勺粉兑350ml开水浓稠度刚刚好！喜欢稀的就相应增加一点水量，做两次就掌握好浓稠度了！

莲子粥