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超级下饭的飘香剁椒蒜蓉蒸茄子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


超级下饭的飘香剁椒蒜蓉蒸茄子的做法配料表

  • 茄子 (3个)
  • 大蒜 (两整个)
  • 红小米椒 (六七个(根据个人喜好))
  • 生抽 (适量)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 葱 (适量)

超级下饭的飘香剁椒蒜蓉蒸茄子的做法配料表

可以根据自己喜好撒上一些胡椒粉、十三香等,不过我觉得就这样已经非常好吃了

STEP1茄子去柄洗净,放入蒸锅大火蒸熟,大概要半小时,锅里装不下,我是把茄子分两次蒸的

超级下饭的飘香剁椒蒜蓉蒸茄子

STEP2、蒸熟的茄子大概这样

超级下饭的飘香剁椒蒜蓉蒸茄子

STEP3蒸茄子的同时准备调料,这是本道菜的关键,小米椒剁碎,葱切成葱花,蒜拍烂后剁碎

STEP4、起锅热油,油快冒烟时关小火、倒入盐、剁椒,翻拌几下倒入生抽、蒜蓉、葱花,葱花。关火翻拌,定关火哦,蒜蓉,调料炒香倒入适量生抽,再开小火搅拌约钟,关火

超级下饭的飘香剁椒蒜蓉蒸茄子

STEP5、用筷子将蒸熟的茄子从中间一分为二,茄子里面翻过来朝上,摆整齐

STEP6、趁热浇上炒制好的剁椒蒜蓉葱末酱,再撒上前面剩下的葱花,一道美味简单又超级下饭的剁椒蒜蓉蒸茄子就做好啦

超级下饭的飘香剁椒蒜蓉蒸茄子


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