STEP1、备菜。番茄去皮（去皮方法请跳转至罗宋汤），切成小块。洋葱切成小片。牛肉切成1cm3的小丁。蒜姜切片。黄瓜切丝。

STEP2、煮面。锅里烧开水，把面下进去。水开后，加一点水，再煮。我们买的这个意面加了大概10次水。判断方法是用手掐断，看断面，几乎没有白色的硬芯就是煮好了。煮好后，把面捞起来，放一勺香油，拌匀。防止面黏住）

STEP3、炒红。锅烧热，放油。姜蒜爆香后捞出来。放洋葱，炒香。放牛肉，炒至白色后加入油和醋各1勺。翻炒入味后，放，中火炒至糊状。加3勺，1勺，少许盐。炒均匀。

STEP4、加面。把面放进去，炒均匀。加黑胡椒粉，炒均匀，起锅。装盘后放上一些黄瓜丝装饰，