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主食家常菜曼食慢语番茄肉酱意面2022-03-19 10:41:07 意面,番茄,肉酱,番茄肉,番茄肉酱, 曼食慢语番茄肉酱意面的做法配料表曼食慢语番茄肉酱意面的做法配料表STEP1、将培根切成小块，洋葱、西芹、胡萝卜、蘑菇和红辣椒分别切细丁，罗勒叶切碎（留下少许小的叶片作为最后装饰），蒜头压成蒜蓉待用 STEP2、在锅里放入橄榄油，开中火，下培根翻炒1-2分钟，至培根出油变得焦黄 STEP3、下洋葱丁和蒜蓉，炒1-2分钟至洋葱变得透明 STEP4、下牛肉，炒至牛肉变色 STEP5、再下胡萝卜丁、西芹丁、蘑菇丁、辣椒丁和罗勒碎，翻炒一会儿至蔬菜出香味 STEP6、倒入红酒，略煮约一分钟，让酒精挥发 STEP8、加入少量盐拌匀，再放入月桂叶片，转最小火，盖上锅盖炖煮约一小时 STEP9、在肉酱快煮好的时候煮面，烧一大锅开水，撒入一小勺盐后下意大利面，按包装上说明的时间来煮面 STEP10、在等待煮面时，把酱汁中的月桂叶拣出来，将帕马森干酪用擦板擦到酱汁中，留下少量最后装饰用。尝一尝咸淡后再最后用盐和现磨黑胡椒调味 STEP11、在面煮好还差半分钟时把面捞出来，直接放到肉酱中，拌匀后大火收一下汁 STEP12、装盘后再撒上之前保留的小罗勒叶片和适量现磨黑胡椒，再最后擦上适量帕马森干酪即可上桌 |
香肠是堪称完美的手指食物。口感Q弹还锻炼宝宝的咀嚼能力，而且吃完了还不会弄的到处都是自制的香肠不但没有添加剂，而且可以添加宝宝喜欢的蔬菜和肉类，比如虾可补钙，胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，荤素搭配，营养均衡，易吸收……番茄肉酱的全名是ragùallabolognese，在意大利一般简称为ragu，在意大利之外一般简称为bolognese。Ragu是肉酱的意思，其实意大利的ragu和我们所说的bolognese还是略有区别的。Ragu算是意大利的家常料理，所以没有特别固定的配方。用到的肉类也不止一种，常会有肉糜、肉块和香肠混合在一起的做法。而在意大利之外其它地区流行的bolognese，配方和做法更是五花八门，各显神通。其实作为厨艺爱好者，常会面对一道菜所谓“正宗”和“创新”做法之间的取舍，也常遇到“你这菜一看就不正宗”
做“口袋饭团”时顺道做，其实简单到无须细写。“口袋饭团”我理解为可以装进口袋里带走的饭团，可以是早餐是点心是春游野餐必备。里面包的，可以简单复杂、可以普通豪华，也可以按你的喜欢发挥……番茄肉酱的全名是ragùallabolognese，在意大利一般简称为ragu，在意大利之外一般简称为bolognese。Ragu是肉酱的意思，其实意大利的ragu和我们所说的bolognese还是略有区别的。Ragu算是意大利的家常料理，所以没有特别固定的配方。用到的肉类也不止一种，常会有肉糜、肉块和香肠混合在一起的做法。而在意大利之外其它地区流行的bolognese，配方和做法更是五花八门，各显神通。其实作为厨艺爱好者，常会面对一道菜所谓“正宗”和“创新”做法之间的取舍，也常遇到“你这菜一看就不正宗”