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主食家常菜


蒜味鲜贝胡萝卜面


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


蒜味鲜贝胡萝卜面的做法配料表

  • 胡萝卜
  • 面粉
  • 鲜贝
  • 新鲜大蒜 (2瓣)
  • 白兰地酒
  • 黑胡椒碎

蒜味鲜贝胡萝卜面的做法配料表

1、白兰地酒最好不要省略,此菜的香气都源于此2、炒酱汁食用的油最好不要用花生油之类的味道浓厚的油,以免影响菜品整体的口味

STEP1胡萝卜洗净加少许水榨汁备用

STEP2、将面粉及少许盐添加进胡萝卜汁中,揉成面团,盖保鲜膜醒10分钟,然后擀成面条备用

STEP3、锅中烧水,让面条下入锅中煮熟捞出备用

STEP4、大蒜切片,锅中倒少许油放入蒜片小火爆香,放入鲜贝

STEP5、加入适量的白兰地,小火煮开后盖锅盖煮3分钟后,加入盐及黄瓜丁,关火。将酱汁倒入面条上,散入适量的黑胡椒碎即可食用


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