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主食家常菜


海鲜贝壳意面


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


海鲜贝壳意面的做法配料表

  • 贝壳面 (1磅(9两))
  • 西兰花 (1磅(9两))
  • 特级初榨橄榄油 (1/4杯)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 红辣椒碎 (1/8茶匙)
  • 犹太盐 (1/2茶匙)
  • 现磨黑胡椒粉 (1/4茶匙)
  • 蛤蜊 (1磅(9两))
  • 贻贝 (1磅(9两))
  • 白葡萄酒 (1杯)
  • 新鲜平叶欧芹 (1/3杯)

STEP1、坐一大锅开水,撒盐,倒进意面煮6分钟左右,不时搅拌。西兰花掰成小朵,直接倒面锅里一起煮。煮到小贝壳们正弹牙时捞出来沥干,保留1杯天堂。

STEP2、与此同时,热锅倒油,五成热时倒入碾碎的大蒜、红辣椒碎、盐、胡椒粉翻炒3分钟后倒入短颈蛤、贻贝和白葡萄酒煮5分钟,煮到所有的贝类都开了口就捞出来,挑一挑要还有闭口的,就捞出来扔掉,那些不是一包泥的就是不新鲜的。撒上欧芹搅拌均匀。

STEP3、取一个大碗,倒入贝壳、西兰花、贝类开始搅拌,一次往里倒1/4杯面汤,搅拌到厚薄合适就可以了。

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海鲜贝壳意面


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