STEP1、干净无水的空盆，加500g面粉，2g泡打粉，加7g酵母粉，加250g温水，酵母粉，分3-4面粉（用筷子成面絮，下手揉成光滑的面团，温暖的地方自发酵2小时（或者烤箱发酵功能40分。图片为发好的效果。

STEP2、面发好后，放到案板上揉搓排气1分钟，然后摊平均匀铺好提前准备好的切丁的大枣。

STEP3、然后按照依次折叠四面，包裹起来。

STEP4、继续揉面5分钟（时间可以调整，时间适当越久点越好吃）充分排出气泡。放在温暖的地方二次醒发。

STEP5、二次醒发好了，时间在15分钟左右，也可根据查看面团有变轻的感觉即可。

STEP6、放在案板上揉搓排气1-2分钟，用刀分成大小均匀的剂子。

STEP7、然后揉每一个剂子每个剂子20秒左右，揉成光滑的面团，本次有两种开花的方法：1、揉光滑后，用厨房专用剪刀，先剪一刀，然后分别十字方向每侧剪两下即可（第一次做比较适合；也可以直接揉剂子的过程把光滑的面朝下即可。盖上保鲜膜继续醒发10分钟（剂子拿起来变轻。

STEP8、锅中水烧开，切记一定是水开后在放入醒好的馒头。大火烧15分钟后关火焖3分钟即可。

STEP9、美味的红糖枣花馒头出锅了