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海鲜咖喱焗饭

2022-03-19 10:41:07 咖喱焗饭,焗饭,海鲜,咖喱,海鲜咖喱,

海鲜咖喱焗饭的做法配料表

青口（7个）
基围虾（120g(约15只)）
新鲜鱿鱼须（120g）
咖喱块（1块）
椰浆（50ml）
马苏里拉奶酪（300g）
豌豆（30g）
胡萝卜（半根）
洋葱（半个）
橄榄油（适量）
朗姆酒（20ml）
米饭（适量）

海鲜咖喱焗饭的做法配料表

加朗姆酒的目的是为了去腥，通常是加白葡萄酒，因为没有所以就用朗姆酒代替啦

STEP1、基围虾去头、去虾线；鱿鱼须切段；青口肉洗净，青口的壳最好用硬刷子刷干净

海鲜咖喱焗饭

STEP2、胡萝卜去皮切丁；洋葱切片；豌豆剥好

海鲜咖喱焗饭

STEP3、锅内加少许橄榄油，下基围虾煎至发红；青口有肉的一面朝下煎至半熟；加入切好的鱿鱼须，再倒入朗姆酒，炖约5分钟

海鲜咖喱焗饭

STEP4、加入胡萝卜丁翻炒，胡萝卜炒香后加入豌豆，炒一分钟。再加小半碗水，和一块咖喱块继续炖

海鲜咖喱焗饭

STEP5、咖喱块融化后倒入椰浆，然后继续搅动使咖喱均匀

海鲜咖喱焗饭

STEP6、等锅内慢慢收汁，加入洋葱翻炒一分钟；这时候可以开始预热烤箱200

海鲜咖喱焗饭

STEP7、盘中铺满米饭，淋上两勺咖喱汁，将煮好的咖喱摆放在米饭上。海鲜咖喱饭上撒上马苏里拉奶酪后进烤箱200烤15分钟，随时观察奶酪的状态，上色后就可以取出，要小心不要被烫伤

海鲜咖喱焗饭

STEP8、可以拉丝的海鲜咖喱焗饭出炉，开吃吧

海鲜咖喱焗饭

温馨提示：

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香菇·尖椒酿肉

冰箱里一盒纯瘦猪肉馅，拿出来不知道做点什么，一回头看到了菜篮子里的香菇和尖椒，于是就有了这道混搭的酿肉大菜做菜我喜欢自由发挥，在我这里没有什么应该不应该，只有好吃或不好吃。我认为，只要做出来的食物能得到家人和朋友的好评，那就是一道相当成功的菜品。生活就应当随意些，简单些，不是吗？日常做咖喱饭会加牛奶让咖喱味道变得淳厚，这次牛奶换成了原始做法中的椰浆，除了更淳厚的口感还有淡淡的椰香。米饭浇上一勺咖喱汁再铺上满满一层海鲜咖喱，最后撒上一层马苏里拉奶酪入烤箱，赞！我的方子大概可以做两到三个人的量。

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