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咖喱牛腩饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


咖喱牛腩饭的做法配料表

  • 牛腩 (500g)
  • 牛板筋和蹄筋 (500g)
  • 土豆 (2个)
  • 花椒 (若干粒)
  • 八角 (若干个)
  • 桂皮 (1块)
  • 黄冰糖 (若干克)
  • 咖喱块 (一盒)
  • 香叶 (3片)

STEP1牛腩、牛板筋、牛蹄筋焯水

咖喱牛腩饭

STEP2、热水冲去浮沫

STEP3、放进高压锅,分别放入葱姜,八角,花椒,桂皮,冰糖,土豆,绍兴黄酒,老抽一点,生抽若干,盐,放一点热水,不用没过牛肉。

咖喱牛腩饭

STEP4、高压锅压55分钟,因为牛板筋蹄筋不好熟烂。

STEP5、高压锅做好后,转入砂锅,烧开后把咖喱块放入,5分钟后全部融化包裹了牛肉即可

咖喱牛腩饭


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