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主食家常菜


鸳鸯蒸饺


2022-03-19 10:41:07 ,,


鸳鸯蒸饺的做法配料表

  • 面粉 (250g)
  • 水 (120-130g)
  • 芹菜 (250g)
  • 肉末 (150g)
  • 盐 (5g)
  • 味精 (5g)
  • 鸡精 (5g)
  • 胡椒粉 (5g)
  • 料酒 (适量)

鸳鸯蒸饺的做法配料表

饺子的馅料是随自己爱好搭配的,可以根据自己的口味配上不同的食材,在包法上要注意皮的厚薄程度,才能保证包好之后不会在蒸制的过程中出现裂开或者其它的瑕疵。如果不会擀饺子皮,就买现成的吧,超市有很多。

STEP1、面粉开窝,分次加水和至软硬适中的面团,醒置20分钟。

鸳鸯蒸饺

STEP2、芹菜焯水至七成熟,切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时,炒熟后和芹菜末拌匀;加盐、鸡精味精调味即可

鸳鸯蒸饺

STEP3、包馅,皮要薄

鸳鸯蒸饺

STEP4、手法如图

鸳鸯蒸饺

STEP5、给一个巨大的图,让亲们看清楚是怎么样包的

鸳鸯蒸饺

STEP6、包好之后上锅蒸熟,色彩艳丽的饺子就出炉啦

鸳鸯蒸饺


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