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咖喱鸡腿饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


咖喱鸡腿饭的做法配料表

  • 鸡全腿 (一只)
  • 米饭 (适量)
  • 土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (2/3根)
  • 洋葱 (1/2个)
  • (中辣)咖喱 (4小块)
  • 盐 (1/2茶匙)
  • 料酒 (1汤匙)

咖喱鸡腿饭的做法配料表

1.咖喱汤汁拌饭很下饭,所以一开始加热水要略高过食材表面,最后收汁不要收得过于浓稠,太稀太稠的汁口感都不好。2.辣味咖喱比原味咖喱更好吃。

STEP1鸡腿洗净,拆骨,切成块,用盐和料酒抓匀腌制10分钟

咖喱鸡腿饭

STEP2、洋葱切块。胡萝卜洗净去皮,切小滚刀块。土豆去皮洗净,切块

咖喱鸡腿饭

STEP3、锅烧热,倒入适量橄榄油,油热后倒入鸡块,翻炒至鸡肉变色

咖喱鸡腿饭

STEP4、倒入洋葱胡萝卜和土豆,一起翻炒均匀

咖喱鸡腿饭

STEP5、倒入热水高出表面一些,大火烧开后转小火炖15分钟

咖喱鸡腿饭

STEP6、将表面的油脂和杂沫撇掉

咖喱鸡腿饭

STEP7、关火,投入咖喱块,快速搅匀,再开火小火煮

咖喱鸡腿饭

STEP8、煮到后期用筷子不断搅拌着,并根据咸淡决定是否再加盐,汤汁浓稠即可关火

咖喱鸡腿饭

STEP9、米饭装盘,配以煮好的咖喱即可

咖喱鸡腿饭


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