STEP1、糖和酵母溶于温水里，这样比直接倒入面粉里，再加水揉更易混合。面粉、奶粉、油倒入和面盆里拌匀

STEP2、将酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状

STEP3、再用手把它揉成光滑的面团，放在揉面垫上更易揉好，记住！未操作的面团一定要先盖上保鲜膜或者盖子，防止风干

STEP4、取出8克左右的白面团，加入少量紫薯粉，使劲揉一会儿，把紫薯粉揉入面团里，成为紫色面团，盖上保鲜膜备用

STEP5、把白面团分成8个，个40克，揉圆

STEP6、把小面团擀成直径差不多是10厘米的圆形面皮，用切面刀把它切成8等份

STEP7、然后一片片叠起来

STEP8、用筷子在中间使劲压一下，但不要压断面皮

STEP9、把筷子抽出来，右手捏出顶端，左手抓住下端顺时针旋转起来，顶端尖出来的部分捏掉，就成为图中的造型了

STEP10、用筷子顶端在馒头胚中间戳一下，使漩涡卷更扁圆一点，全部依次做好，放在蒸屉里

STEP11、紫色小面团用擀面棍擀成薄面皮，用花型模具压出8朵小花

STEP12、欢迎关注我的个人美食公众号

STEP13、把小花放在顶端，为了使小花粘得更牢固，用手指沾一点点水在其中一面，再放上去。放在温暖处醒发20-30分钟，看见馒头胚明显大了一些，才可以上锅蒸

STEP14、冷水上锅蒸，水烧开后，转中小火蒸10分钟左右，时间到，继续焖3-5分钟再揭开锅盖