STEP1、准备材料

STEP2、除了油之外，其他材料放在钢盆搅拌成团

STEP3、成团之后加入油，用手揉到油都进入麵糰

STEP4、必须揉到麵糰光滑

STEP5、留240克做白色，另一团加入南瓜粉揉均匀2团都用保鲜膜盖住，醒发30分钟

STEP6、如果要包馅，这时候先将内馅准备好，揉成长橄榄状，这里有红豆沙和奶黄馅

STEP7、将麵糰分成每个20克，用手掌搓揉至细致

STEP8、再将麵糰搓长条，反折再搓长条，反覆3次

STEP9、麵糰压成长椭圆，放上内馅

STEP10、内馅包起来，开口捏紧

STEP11、开口朝下，搓成长橄榄状

STEP12、黄色麵糰每个13克，分成12个，放在塑胶袋里面杆成椭圆型

STEP13、割开塑胶袋，放上包好内馅的白麵糰，将黄色的麵糰包覆住白麵糰

STEP14、开口要捏紧，将麵糰稍微弯曲，用食指和拇指捏出3条山陵状

STEP15、捏好后头尾整型出香蕉的形状，将纱布打湿，放上麵糰

STEP16、麵糰上喷一点水

STEP17、用干的画笔或毛刷，轻轻刷上可可粉

STEP18、放在蒸笼里面，盖上盖子，室温发酵20分钟即可，中火蒸18分钟，关火后闷3分钟